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Truite grillée

Un régal !truite baslam

Il vous faut :IMG 6624 web
Des filets de truite
6cl de vinaigre Balsamique
6cl de vin blanc
Quelques cuillères à café de miel
Une cuillère à soupe d'huile de colza
Sel & Poivre

Versez le vin blanc, le vinaigre balsamique et le miel dans une petite casserole et faîtes cuire à feu moyen pendant environ 20 min, jusqu'à ce que le volume du liquide réduise de moitié et que vous obteniez un mélange plus épais. Réservez ensuite.

Huilez les filets de chaque côté, et, quand la poêle est bien chaude, déposez y les filets côté peau et laissez cuire 4 minutes.

Retournez ensuite les filets et laissez cuire 4 minutes de l'autre côté. La peau devrait se détacher facilement. Salez et poivrez.

Si vous préférez, vous pouvez cuire les filets au barbecue, selon vos préférences.

Servez la sauce balsamique sur les filets de poisson.

Vous pouvez accompagner ce plat par une poêlée de légumes méditerranéens (aubergines, tomates, poivrons ...) ou d'une simple salade verte pour plus de légèreté. 

 

Cette recette fonctionne aussi avec le balsamique à la mûre et le vinaigre à l'estragon.

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SUR PLACE

Horaires  Ouvert tous les jours de 9h30 à 19h30.

Groupes  Possibilité de réservation pour les groupes. Document à venir...

Moyens de paiement acceptés  CB, Chèques, Espèces, Chèques Vacances

Plan d'accès

Localisation vinaigrerie

Coordonnées GPS : 48.862725  2.28.75.92

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